Nacht der Museen

Am 13. Mai 2023 werden die Freiburger Museen die Tische decken und ihren Gästen im Rahmen der 13. Ausgabe der Nacht der Museen einen Abend lang ein reichhaltiges und sehr vielfältiges Menu auftragen. Die Speisekarte bietet geistreiche und innovative Variationen zum genussvollen Thema «Wohlschmeckendes und Wissen», in denen sich der Geschmack von Entdeckungen mit musealer Sinnlichkeit mischt, angerichtet von den besten Chefs, die es gibt: den Museen selbst.

Freiburg ist dieses Jahr Botschafterin des Jahrs des Genusses und offizielle Schweizer GenussStadt. Die Nacht der Museen springt auf den Zug auf und hat Häppchen und Haupt- speisen zusammengestellt, um den kulturellen Appetit des Freiburger Publikums anzuregen. Die 13. Ausgabe wird ein originelles und in mehrfacher Hinsicht speziell schmackhaftes Menu anbieten. Dieses Jahr tragen nicht weniger als 17 Museen zum Festschmaus bei, der in der Stadt Freiburg und ihrer Umgebung serviert wird. Das Publikum kann seinen kulturellen Appetit ab 18 Uhr stillen und wie jedes Jahr bis Mitternacht zahlreiche Kreationen und Delikatessen der Museen geniessen.

Wohlschmeckendes und Wissen – ein festliches Menu, das selbst Verwöhnte zufriedenstellt: Wir heben schon jetzt ein paar Deckel hoch und machen «gluschtig» auf das, was aufgetragen wird...

Die Speisekarte für den Abend

Das Staatsarchiv Freiburg führt uns in den Geschmack von Straftaten ein und ermöglicht den Besucherinnen und Besuchern einen Einblick in die kantonale Judikative. Ein weiterer Lecker- bissen ganz anderer Art kann im Espace Jean Tinguely-Niki de Saint Phalle entdeckt werden, gewürzt mit Kunst und Freundschaften. Der botanische Garten und das Naturhistorische Museum haben sich zusammengetan und warten mit vielfältigen geschmacklichen Entdeckun- gen auf, darunter ein tropischer Fruchtsalat (im Rahmen einer Führung durch das Gewächs- haus), einem Workshop «Küchenkräuter und Salzkörner», in dem der Abend abgeschmeckt werden kann, oder eine Einführung in die Techniken, die Tiere anwenden, um sich zu ernähren. Im Museum für Kunst und Geschichte werden dem Publikum die Fallenbilder von Daniel Spoerri nähergebracht, aber auch «Das letzte Abendmahl», auf dem nachvollzogen werden kann, was Jesus und seine Apostel bei dieser Gelegenheit gegessen haben (könnten). Das Velomuseum zeigt auf, wie und womit sich Velorennfahrer während eines Wettkampfs verpflegen. Das Amt für Archäologie des Kantons Freiburg wird mit dem assortierten Tisch, auf dem sehr alte Gegenstände zu sehen sind, die einen Bezug zu Gaumenfreuden aufweisen, auch die feinschmeckerischsten Feinschmecker begeistern. Das FMR-Museum bittet die KUB und das Pfahlbauerndorf Gletterens zu Tisch. Die KUB wird alte Rezepte präsentieren, und das Pfahl- bauerndorf wird ein frühzeitliches Brot nachbacken. Für den Fall, dass noch jemand Hunger verspüren sollte, bieten sämtliche Museen ihre eigene Auswahl von Essen und Getränken an.

Die Beilagen

Es stehen zahlreiche weitere Aktivitäten (Konferenzen, Filmvorführungen, Musik, Spiele, Degustationen, Workshops etc.) für Gross und Klein auf der Karte dieser neuen Auflage der Nacht der Museen. Das gesamte Programm kann auf der Website ndm-fribourg.ch oder im gedruckten Programmheft eingesehen werden, das beim Kauf der Eintrittstickets ausgehändigt wird. Der Eintrittspreis beträgt wie üblich CHF 20.– für Erwachsene; der Eintritt für Kinder bis 16 Jahre ist gratis. Die Eintrittstickets können bezogen werden in den Museen und Partner- institutionen, an den TPF-Schaltern in Freiburg, bei der Tourist Information Freiburg und in der Buchhandlung Payot. Für den Kauf von Tickets für Gruppen: info@ndm-fribourg.ch.

Mit der Absicht, den Abend so angenehm wie möglich zu gestalten, führt die für die Organisation des Anlasses zuständige Organisation ihre Partnerschaft mit den öffentlichen Verkehrsbetrieben tpf fort. Fahrten in der Zone 10 sind gegen Vorweisen des Eintrittstickets gratis. In der Partnerschaft ebenfalls inbegriffen sind die Standseilbahn und die zwei Shuttle- busse, welche die Besucherinnen und Besucher nach Tafers ins Sensler Museum und die Eisenbahnanlage Kaeserberg resp. zum Velomuseum in Granges-Paccot bringen.

Wegen der betörenden Gerüche kommen die Besucherinnen und Besucher manchmal vom Weg ab... Das Programm für dieses Jahr kann wie schon letztes Jahr auf Tablets oder Smart- phones abgerufen werden. Es ist verknüpft mit einem Geolokalisations-System, das die Kultur- feinschmecker rasch wieder auf den richtigen Weg zu den feinen Küchen der Museen bringt.

Der Verein Nacht der Museen Freiburg, Organisator und Koordinator des Anlasses, die teilneh- menden Museen und Partnerinstitutionen sowie der Verband der Museen des Kantons Freiburg (VMKF), der als Partner dieser Ausgabe auftritt, freuen sich auf den Anlass, der nicht mehr aus der Agenda wegzudenken ist und auf den das Publikum aus Freiburg und von weiter her ungeduldig wartet. Wir hoffen, möglichst vielen Geniesserinnen uns Geniessern eine geballte Ladung Wohlschmeckendes und das dazugehörige Wissen vermitteln zu können. Die Mise en place ist gemacht, die Saucen köcheln vor sich hin und der Tisch für das grosse Bankett wird schon bald gedeckt. Alle Freiburgerinnen und Freiburger sind herzlich eingeladen, sich am kommenden 13. Mai zu uns zu setzen.